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汽車ポッポケーキレシピ

589Kcal(1/5台分換算)

汽車ポッポケーキ

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管理栄養士コメント
チョコレートやココアに含まれるテオブロミンはカフェインの一種で、集中力や記憶力、思考力を高める働きがあります。また動脈硬化やガンの予防効果で知られるカカオポリフェノールは、アレルギーに対しての効果も期待できます。

589Kcal

1/5台分換算
脂質 29g
糖質 65.1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 278mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.48mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 106分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1台分

  • 〈白スポンジ生地(オーブン皿1枚分)〉
  • 薄力粉60g
  • 3コ
  • 砂糖70g
  • バニラエッセンス少々
  • 〈ココアスポンジ生地(オーブン皿1枚分)〉
  • ・薄力粉50g
  • ・ココア10g
  • 3コ
  • 砂糖70g
  • 〈飾り用〉
  • ホイップド・クリーム
  • ・生クリーム80ml
  • ・砂糖大さじ2/3
  • ・ブランデー大さじ2/3
  • コーディングチョコレート
  • ・ホワイト適量
  • ・ブラック適量
  • スライスアーモンド適量
  • アイシング
  • ・粉砂糖少々
  • ・食用色粉(赤)少々

作り方

  1. 〈白スポンジを焼きます〉

  2. 1

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てます。

  3. 2

    卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ、ふるった薄力粉を一度に加えて、サックリと混ぜます。

  4. 3

    紙を敷いたオーブン皿に生地を流し入れ、オーブン皿をもう1枚重ねて、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃前後、約10~12分)

  5. 〈ココアスポンジを焼きます〉

  6. 4

    薄力粉とココアを合わせてふるい、白スポンジと同様にして、ココアスポンジを焼きます。

  7. 〈仕上げます〉

  8. 5

    (3)、(4)の紙をはずし、横長で(3)は14cm、(4)は21cmに切り、空巻きして冷まします。

  9. 6

    (5)にホイップド・クリームをぬって巻き、巻き終りを下にして形をなじませ、各々7cm長さに切ります。

  10. 7

    残りのスポンジで、煙突用のミニロールケーキをつくり、車輪用、動物の顔用は、直径約3cmの丸型で抜きます。

  11. 8

    (5)~(7)にコーティングチョコレートをかけ、汽車を組み立てます。

  12. 〈飾りをつけます〉

  13. ●動物の顔は、ローストしたスライスアーモンドを耳のように刺し、コーティングチョコレート、アイシングなどで飾ります。

  14. ●車輪はホイップド・クリームを付けて貼ります。

  15. ●残りのスポンジを半月に切って、コーティングし、周囲を飾ってもよいでしょう。

  16. ●白スポンジはブラック、ココアスポンジはホワイトのコーティングチョコレートをかけます。

ワンポイントアドバイス

チョコレートやココアに含まれるテオブロミンはカフェインの一種で、集中力や記憶力、思考力を高める働きがあります。また動脈硬化やガンの予防効果で知られるカカオポリフェノールは、アレルギーに対しての効果も期待できます。

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