注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

オレンジヨットパンレシピ

360Kcal(1コ分換算)

オレンジヨットパン

  • 印刷する
管理栄養士コメント
オレンジとキーウィはともにビタミンCが豊富で、美肌作りに大切な役割を果たします。またビタミンCはストレスに対する力を高めるビタミンでもあり、ストレスを感じやすい人は特に意識して摂ってもらいたい栄養素です。

360Kcal

1コ分換算
脂質 12g
糖質 50.1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 180mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.21mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 64分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8コ分

  • パン生地
  • ・強力粉250g
  • ・砂糖25g
  • ・塩2g
  • ・インスタントドライイースト7g
  • ・卵50g
  • ・牛乳100ml
  • ・無塩バター30g
  • ・ドリュウル(溶き卵)1/2コ分
  • オレンジカスタードクリーム
  • ・卵黄4コ分
  • ・砂糖110g
  • ・薄力粉55g
  • ・牛乳270ml
  • ・オレンジの果汁130ml
  • ・無塩バター25g
  • ・オレンジキュラソー15ml
  • 飾り用
  • ・オレンジ適量
  • ・キーウィ適量

作り方

  1. 〈生地をつくります〉

  2. 1

    強力粉、砂糖、塩は合わせてふるい、パンミキサーのポットに入れて、インスタントドライイーストも合わせておきます。

  3. 2

    卵、牛乳を合わせ、仕込み水温(約25℃)にしておきます。

  4. 3

    〈パンミキサー〉のタイマーを20分に合わせ、羽根を回転させながら、(2)を少しずつ加えます。

  5. 4

    生地がまとまれば、バターを加えます。

  6. 5

    回転が止まれば、中蓋をして、ポット内で第1次発酵をさせます。(約40分間)

  7. 6

    8コに分割して、ベンチタイムをとります。(約15分間)

  8. 〈成形します〉

  9. 7

    生地を棒状(約20cm)にのばし、ホイロ(最終仕上げ発酵)します。(約30分間)

  10. 〈焼きます〉

  11. 8

    2倍位にふくれれば、ドリュウルをぬります。

  12. 9

    ガス高速オーブンで焼きます。(170℃前後、約10分)

  13. 〈オレンジカスタードクリームをつくります〉

  14. 10

    卵黄、少量の牛乳、砂糖、薄力粉を合わせ、残りの牛乳を少量ずつ加えて溶きのばします。

  15. 11

    オレンジの果汁も加え、火にかけて、クリーム状に練ります。

  16. 12

    火からおろし、バター、オレンジキュラソーを加えます。

  17. 〈仕上げます〉

  18. 13

    (9)の中央に切り込みを入れ、(12)を絞り出して、イチョウ切りのフルーツを飾ります。

ワンポイントアドバイス

オレンジとキーウィはともにビタミンCが豊富で、美肌作りに大切な役割を果たします。またビタミンCはストレスに対する力を高めるビタミンでもあり、ストレスを感じやすい人は特に意識して摂ってもらいたい栄養素です。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」