注目キーワード
バレンタイン
れんこん
介護食
大根
やわらか食
にもの
ブロッコリー
免疫
水菜

鶏肉のリンゴ風味揚げレシピ

260Kcal(1人分換算)

鶏肉のリンゴ風味揚げ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
おろしリンゴに肉を漬けておくことで、リンゴに含まれる酸が肉をやわらかくしてくれます。また、リンゴに含まれるリンゴ酸やクエン酸には、疲労回復や食欲増進の作用もあります。

260Kcal

1人分換算
脂質 11.3g
糖質 21.9g
塩分(食塩相当量) 3.5g
コレステロール 83mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.13mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

腹筋 36分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉(チューリップ)12本
  • ・リンゴ(すりおろし)1/2コ
  • ・醤油大さじ3
  • ・酒大さじ1
  • ・ハチミツ大さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • リンゴ(3mm角切り)1/4コ
  • 甘酢
  • ・チキンスープ150ml
  • ・リンゴ酢大さじ1・1/2
  • ・醤油大さじ1・1/2
  • ・砂糖大さじ1・1/2
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 1

    おろしリンゴ、醤油、酒、ハチミツを合わせ、鶏肉を入れて、30分間位漬けます。

  2. 2

    汁気を軽く切って片栗粉をまぶし、揚げます。

  3. 3

    甘酢の材料をひと煮立ちさせ、3mm角のリンゴを加えて少し煮、水溶き片栗粉でトロミを付けます。

  4. 4

    器に(2)を盛り、(3)をかけます。

ワンポイントアドバイス

おろしリンゴに肉を漬けておくことで、リンゴに含まれる酸が肉をやわらかくしてくれます。また、リンゴに含まれるリンゴ酸やクエン酸には、疲労回復や食欲増進の作用もあります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」