注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

ハマグリと菜ノ花のごはんレシピ

532Kcal(1人分換算)

ハマグリと菜ノ花のごはん

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
春を感じるハマグリと菜の花の組み合わせです。ハマグリにはタウリンが、菜の花にはβ-カロテンが豊富なことが知られていますが、ともに鉄を多く含まれているので、貧血の予防にも効果が期待できます。

532Kcal

1人分換算
脂質 5.1g
糖質 90.9g
塩分(食塩相当量) 4.4g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.49mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ネットサーフィン 367分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合(540ml)
  • ハマグリ12個
  • 菜ノ花20本
  • 1/2カップ
  • 適量
  • コショウ適量
  • ゴマ油適量
  • スープ3カップ

作り方

  1. 1

    ハマグリは薄い塩水につけて砂出しします。酒蒸しし、貝の口が開けば身を取り出して半分に切り、蒸し汁はこします。

  2. 2

    菜ノ花は固めにゆでて水気を切り、ゴマ油でサッと炒めます。

  3. 3

    ガス炊飯器の炊飯かまに洗い米、スープ、蒸し汁を入れ、塩、コショウで調味して炊きます。

  4. 4

    炊き上がれば、(1)、(2)を加えて蒸らし、全体を混ぜます。

ワンポイントアドバイス

春を感じるハマグリと菜の花の組み合わせです。ハマグリにはタウリンが、菜の花にはβ-カロテンが豊富なことが知られていますが、ともに鉄を多く含まれているので、貧血の予防にも効果が期待できます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について