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ポテトケースマヨネーズグラタンレシピ

251Kcal(1人分換算)

ポテトケースマヨネーズグラタン

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管理栄養士コメント
ジャガイモに含まれるビタミンCは、でんぷん質に覆われているため、熱に強く壊れにくいと言われています。また丸ごと調理をすることで、流出による損失も抑えられます。ビタミンCは美肌作りには欠かせない栄養成分です。

251Kcal

1人分換算
脂質 17.9g
糖質 16.6g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 34mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

裁縫 188分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ジャガイモ(小)4コ
  • ミンチ(牛肉)50g
  • タマネギ(みじん切り)50g
  • 炒め用バター15g
  • ※調味料
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • ・ナツメッグ少々
  • ソース
  • ・生クリーム40ml
  • ・マヨネーズ40g

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮付きのままアルミ箔で包み、ガス高速オーブン(250℃前後、30~40分)で焼き上部1/3位を切り、ケースにします。

  2. 2

    バターでタマネギ、ミンチの順に炒め、(1)でくり抜いたジャガイモも加え、調味します。

  3. 3

    ソースの2/3量で(2)を和え、(1)に詰め、残りのソースをかけて、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃前後、約6分)

ワンポイントアドバイス

ジャガイモに含まれるビタミンCは、でんぷん質に覆われているため、熱に強く壊れにくいと言われています。また丸ごと調理をすることで、流出による損失も抑えられます。ビタミンCは美肌作りには欠かせない栄養成分です。

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