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五目炊き込みご飯・おむすびレシピ

528Kcal(1人分換算)

五目炊き込みご飯・おむすび

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管理栄養士コメント
たくさんの具材がはいったおむすびは旨みも増しますが、栄養バランスも良好。炭水化物となるご飯のほかに、たんぱく源となる鶏肉と油揚げ、シメジとゴボウからは食物繊維を摂ることができます。

528Kcal

1人分換算
脂質 7.7g
糖質 90.7g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 33mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

睡眠 660分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合(540ml)
  • 煮出し汁630ml
  • 鶏肉150g
  • 醤油少々
  • シメジ50g
  • ゴボウ50g
  • ニンジン50g
  • 薄揚げ1/2枚
  • 調味料(a)
  • ・酒大さじ2弱
  • ・醤油大さじ2弱
  • ・塩小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    洗い米はガス炊飯器の炊飯かまに入れ、煮出し汁を加えておきます。

  2. 2

    鶏肉は1cm角に切り、醤油をふっておきます。

  3. 3

    シメジは小房に分けます。

  4. 4

    ゴボウはササガキにして酢水でさらします。

  5. 5

    ニンジンは3~4cm長さのせん切りにします。

  6. 6

    薄揚げは油抜きをし、ニンジン同様に切ります。

  7. 7

    (1)に調味料(a)、(2)~(6)を加えて炊きます。

ワンポイントアドバイス

たくさんの具材がはいったおむすびは旨みも増しますが、栄養バランスも良好。炭水化物となるご飯のほかに、たんぱく源となる鶏肉と油揚げ、シメジとゴボウからは食物繊維を摂ることができます。

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