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モロキュウレシピ

83Kcal(1人分換算)

モロキュウ

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管理栄養士コメント
キュウリは水分を多く含み、またカリウムが豊富に含まれています。カリウムには利尿作用があり、体内の余分なナトリウムを排泄し、むくみの解消に効果があります。また、昔から体の熱を下げる作用があるとされています。

83Kcal

1人分換算
脂質 0.9g
糖質 13.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 21分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • キュウリ(モロキュウ用)8本
  • モロミみそ大さじ6

作り方

  1. 1

    キュウリは包丁の背で軽くこそげてイボを取り、洗って水気を切り、両端を少し切って形を整えます。

  2. 2

    器に盛り、モロミみそを添えます。

  3. ★色出しをする場合は、塩熱湯をサッとくぐらせ(湯通し)、すぐに冷水に取り、色止めをします。

  4. ★金網にのせて湯通しすれば均一に手早くできます。加熱しすぎないようにしましょう。

ワンポイントアドバイス

キュウリは水分を多く含み、またカリウムが豊富に含まれています。カリウムには利尿作用があり、体内の余分なナトリウムを排泄し、むくみの解消に効果があります。また、昔から体の熱を下げる作用があるとされています。

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