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トマトオムライスレシピ

377Kcal(1人分換算)

トマトオムライス

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管理栄養士コメント
ケチャップではなく、生のトマトを使って作るオムライス。トマトは完熟した赤いものを使うとよいでしょう。彩りがよくなるうえ、抗酸化作用があるリコピンは、赤色が濃いトマトの方が多く含まれているのです。

377Kcal

1人分換算
脂質 19.9g
糖質 36g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 166mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

立ち話 316分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 冷やごはん茶わん2杯分
  • トマト2コ
  • ベーコン(みじん切り)4枚
  • タマネギ(みじん切り)1/4コ
  • マッシュルーム(スライス・缶)20g
  • グリーンピース大さじ1
  • チキンブイヨン(顆粒)少々
  • 少々
  • コショウ少々
  • 3コ
  • サラダ油適量
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取って2cm角に切ります。

  2. 2

    卵はよくほぐして塩・コショウし、油を熱したフライパンで半熟状にし、取り出します。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ベーコン、タマネギ、マッシュルームを炒め、(1)、チキンブイヨンを加えてつぶしながら水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    冷やごはんを入れてよく炒め、グリーンピースを加え、塩・コショウで味をととのえ皿に盛ります。

  5. 5

    (2)をのせ、好みでケチャップを絞ります。

ワンポイントアドバイス

ケチャップではなく、生のトマトを使って作るオムライス。トマトは完熟した赤いものを使うとよいでしょう。彩りがよくなるうえ、抗酸化作用があるリコピンは、赤色が濃いトマトの方が多く含まれているのです。

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