425Kcal（1人分換算）
分
高菜雑炊
- 栄養価の高い卵と、体を温めてくれるショウガが入った、夜食にもぴったりの雑炊です。豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富に含まれているので、ごはんのパワーを有効利用できます。
425Kcal
| 脂質 | 21.3g |
|---|---|
| 糖質 | 38.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.3g |
| コレステロール | 124mg |
| ビタミンD | 0.6μg |
| ビタミンB2 | 0.35mg |
釣り 93分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- ごはん200g
- 高菜漬け50g
- 豚ミンチ肉50g
- 土ショウガ(みじん切り)5g
- 卵1コ
- 青ネギ(小口切り)1本
- チキンブイヨン2・1/2カップ
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- ゴマ油少々
- サラダ油適量
作り方
ごはんはザルに入れてサッと洗い、ぬめりを取ります。
高菜漬けはしばらく水につけて塩を抜き、粗みじんに切ります。
フライパンに油を熱し、土ショウガ、豚ミンチ肉、(2)の順に炒めます。
チキンブイヨンを加えて煮立て、(1)を入れて醤油、酒で調味します。
溶き卵を加えて軽く混ぜて火を消し、最後にゴマ油を加え、青ネギを散らします。
※高菜の塩分に合わせて醤油の量を加減しましょう。
栄養価の高い卵と、体を温めてくれるショウガが入った、夜食にもぴったりの雑炊です。豚肉には糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富に含まれているので、ごはんのパワーを有効利用できます。
