注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

鮭の和風ホイル包み焼きレシピ

198Kcal(1人分換算)

鮭の和風ホイル包み焼き

  • 印刷する
管理栄養士コメント
サケやキノコ類はビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、定着させる働きがあるため、骨の成長維持には欠かせません。味噌味ベースなのでカロリー控えめなのもうれしいですね。

198Kcal

1人分換算
脂質 3.2g
糖質 25g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 24mg
ビタミンD 13.7μg
ビタミンB2 0.2mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

山歩き 43分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生鮭(40g位のもの)4切れ(160g)
  • シメジ60g
  • マイタケ60g
  • しいたけ4枚
  • タマネギ(小)1/2コ
  • シシトウガラシ8本
  • (A)
  • ・合わせみそ120g分
  • 信州みそ60g
  • 白みそ60g
  • ・砂糖大さじ6
  • ・みりん大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • 青ネギ(小口切り)1本分
  • ショウガ汁小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 1

    鮭は塩をふってしばらく置き、水気をふき取ります。

  2. 2

    キノコ類は石づきを取って洗い、シメジとマイタケは小房に分け、シイタケは飾り切りします。

  3. 3

    タマネギは5mm厚さの半月切りにします。

  4. 4

    シシトウガラシは縦に切り目を入れて種を取ります。

  5. 5

    鍋に(A)を合わせて火にかけ、固めに練り、冷めれば青ネギ、ショウガ汁を加えます。

  6. 6

    アルミ箔に(5)を敷いて(3)をのせ、(1)、(2)、(4)を包み、焼きます。(両面焼グリル 強約8分)

  7. ※オーブントースター…8~10分

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」