注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
厚揚げ
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

フルーツグラタンレシピ

250Kcal(1コ分換算)

フルーツグラタン

  • 印刷する
管理栄養士コメント
卵黄には細胞膜の成分となるレシチンが多く含まれており、血管壁へコレステロールが沈着するのを防いだり、肝臓へ脂肪が蓄積するのを防いで、動脈硬化や脂肪肝を予防してくれる働きがあります。

250Kcal

1コ分換算
脂質 12.9g
糖質 23.7g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 270mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.12mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

サイクリング 67分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径13cmのグラタン皿4コ分

  • 黄桃(缶詰)1・1/2切れ
  • 洋梨(缶詰)1・1/2切れ
  • キウイ1・1/2個
  • コアントロー大さじ1
  • (サバイヨンソース)
  • ・卵黄4個
  • ・砂糖大さじ4
  • ・白ワイン大さじ4
  • ・生クリーム大さじ4
  • 粉砂糖大さじ1

作り方

  1. 1

    黄桃、洋梨は1切れを8等分のくし形に切り、キウイも1個を8等分のくし形切りにし、コアントローをふっておきます。

  2. 2

    (サバイヨンソースを作ります。)ボウルに卵黄、砂糖を入れて湯せんにあてながら白っぽくなるまで泡立てます。白ワインを少しずつ加えながら、もったりするまで更に泡立て、湯せんから外して生クリームを加えます。

  3. 3

    器に(1)を彩りよく並べて(2)を分け入れ、粉砂糖をふって、グリルで焼きます。(両面 (弱)約4分)

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について