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豚肉のポパイかつレシピ

549Kcal(1人分換算)

豚肉のポパイかつ

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管理栄養士コメント
油をかけて焼いて作ると、揚げるのに比べて吸油量が少なく、カロリーが抑えられます。ホウレンソウに含まれる鉄は動物性たんぱく質と組み合わせて摂ることで、吸収率がアップしますので、貧血の予防にも有効です。

549Kcal

1人分換算
脂質 39.3g
糖質 18.2g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 106mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 197分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(ショウガ焼き用)8枚
  • 少々
  • コショウ少々
  • ホウレン草1/2束
  • クリームチーズ80g
  • 薄力粉適量
  • 適量
  • ローストパン粉1・1/2カップ
  • サラダ油大さじ3
  • レタス2~3枚
  • リンゴ1/2コ
  • ニンジン少々
  • ドレッシング適量
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 1

    豚肉はたたいてのばし、塩・コショウをふっておきます。

  2. 2

    ホウレン草はゆでて固く絞って2cm長さに切り、柔らかくしたクリームチーズと和えて塩・コショウします。

  3. 3

    (1)を広げた上に8等分した(2)をおいて、包むようにくるみ、薄力粉、溶き卵、ローストパン粉の順に衣をつけます。

  4. 4

    薄く油(分量外)をぬったオーブン皿に(3)を並べ、上からも油をかけ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約12分)

  5. 5

    ちぎったレタス、薄切りのリンゴ、せん切りのニンジンをドレッシングで和えて皿に敷き、(4)を盛りつけてイタリアンパセリを添えます。

  6. *ローストパン粉の作り方

  7. 生パン粉をオーブン皿に広げ、ガス高速オーブンで時々かき混ぜながらキツネ色になるまで焼きます。(生パン粉1カップ対して200℃に予熱し約10分)残ったローストパン粉は冷凍保存できます。

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