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海鮮チリソース炒めレシピ

279Kcal(1人分換算)

海鮮チリソース炒め

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管理栄養士コメント
エビ、イカ、タコに多く含まれるアミノ酸の一種、タウリンは肝臓の働きを助け疲労回復に効果があるとされています。体を温め、代謝を高める働きのあるショウガや豆板醤と一緒にとることで、一層効果が期待できます。

279Kcal

1人分換算
脂質 10.1g
糖質 9.2g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 328mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ゴルフ 83分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • エビ(大)8尾
  • スルメイカ1パイ
  • タコ2本
  • ピーマン2コ
  • セロリ1本
  • サラダ油適量
  • ニンニク(みじん切り)大さじ1/2
  • 青ネギ(みじん切り)大さじ1/2
  • 土ショウガ(みじん切り)大さじ1/2
  • チリソース
  • ・みりん大さじ2
  • ・醤油大さじ2
  • ・トマトケチャップ大さじ3
  • ・トウバンジャン小さじ1

作り方

  1. 1

    エビは背わたをとり、ゆでて殻をむきます。

  2. 2

    イカは皮をむき、切り込みを入れて短冊切りにし、足は5cm長さに切りサッとゆでます。

  3. 3

    タコは乱切りにします。

  4. 4

    ピーマン、セロリは乱切りにします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、青ネギ、土ショウガを炒め(1)、(2)、(3)、(4)を加え、さらに炒め合わせてチリソースで味付けをします。(また子供向けには、みりんを多めに入れるといいでしょう。)

ワンポイントアドバイス

エビ、イカ、タコに多く含まれるアミノ酸の一種、タウリンは、脂肪の分解を促す効果があります。

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