注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

アスパラの豚肉ワインロールレシピ

408Kcal(1人分換算)

アスパラの豚肉ワインロール

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
彩りもきれいで野菜もしっかり摂れるメニューです。アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれ、新陳代謝を促し、滋養強壮や疲労回復、ダイエットに効果が期待できます。もちろん、豚肉とタマネギの組み合わせも疲労回復に有効です。

408Kcal

1人分換算
脂質 26.1g
糖質 11.5g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 69mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.34mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

踏み台昇降 85分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • アスパラガス8本
  • 大豆モヤシ1袋
  • ニンジン1/2本
  • 豚肉(薄切り)8枚
  • 下味
  • 醤油大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 料理酒大さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油少々
  • ソース
  • ・タマネギ1/2コ分
  • ・みりん大さじ2
  • ・赤ワイン1/2カップ
  • ・トマトケチャップ大さじ2
  • サニーレタス適量

作り方

  1. 1

    アスパラガスは、はかまを取って半分に切り、塩ゆでにして水で冷まします。

  2. 2

    大豆モヤシはサッと塩ゆでにしてザルにあげ、ニンジンは5cm長さの拍子切りにしてゆで、水で冷まします。

  3. 3

    タマネギはみじん切りにします。

  4. 4

    豚肉は下味をつけ、4~5分おきます。

  5. 5

    (4)の豚肉をたたいて広げ、(1)、(2)の野菜を巻き、巻き終わりを下にしてサラダ油で焼いて取り出します。

  6. 6

    (5)のフライパンに(3)を入れて炒め、みりん、赤ワイン、トマトケチャップを加え、ソースを作り、(5)で取り出した豚肉をもどして、とろみがつくまでからめます。

  7. 7

    サニーレタスを敷いた器に盛りつけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について