注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

変わり親子丼(ミニ丼仕立て)レシピ

627Kcal(1人分換算)

変わり親子丼(ミニ丼仕立て)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
鶏肉や卵は安価で利用でき、かつ良質のたんぱく質が豊富に含まれるという栄養的にも優れた食材ですので、日々のメニューに取り入れましょう。野菜たっぷりの味噌汁やおひたしを組み合わせると全体のバランスがよくなります。

627Kcal

1人分換算
脂質 20.4g
糖質 69.4g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 299mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.41mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

スキー 112分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉(モモ)400g
  • 下味
  • ・ニンジン(薄切り)30g
  • ・タマネギ(薄切り)50g
  • ・白ワイン大さじ2
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • 煮汁
  • ・出し汁160ml
  • ・醤油大さじ2
  • ・酒大さじ3
  • ・みりん大さじ3
  • タマネギ(薄切り)1/2コ分
  • 4コ
  • パセリ(みじん切り)適量
  • ごはん(ごはん茶碗)4杯分
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は12等分の角切りにし、下味の材料に漬け込み4~5時間おきます。

  2. 2

    (1)の水気をふき、薄く薄力粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げます。

  3. 3

    鍋に煮汁、タマネギを入れて煮ます。

  4. 4

    (3)の1/4量に(2)を3切れ入れて煮立て、パセリと溶き卵1コ分を加えて半熟状にとじ、1人分ずつ仕上げます。

  5. 5

    器にごはんを盛り、(4)を滑らせるように煮汁ごとのせます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について