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巣ごもり卵レシピ

199Kcal(1人分換算)

巣ごもり卵

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管理栄養士コメント
良質のたんぱく質をはじめさまざまな栄養素を含む卵ですが、ビタミンCを含んでいないのが難点。加熱しても壊れにくいビタミンCを含むジャガイモを組み合わせることでこれを補うことができます。

199Kcal

1人分換算
脂質 7.5g
糖質 23.1g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 179mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 35分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ジャガイモ(メークィン)4コ
  • パセリ(みじん切り)大さじ1
  • プチトマト6コ
  • 4コ
  • 少々
  • コショウ少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗い、皮付きのままくし形切りにし、しばらく水にさらし、固ゆでにし、塩、コショウ、パセリをふります。

  2. 2

    油を塗ったアルミ箔に(1)をおき、中央をくぼませて卵を割り入れ、塩、コショウします。

  3. 3

    最後に3mm厚さの輪切りにしたプチトマトをちらして、しっかりと包み、バーベキューコンロで焼きます。

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