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簡単素焼きパンレシピ

158Kcal(1枚分換算)

簡単素焼きパン

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管理栄養士コメント
卵やバターを使わないリーンなパンは主食になります。カルシウム源となる牛乳・乳製品や、たんぱく源となる肉・魚類との相性がよく、いろいろな食品と組み合わせることでバランスがよくなります。

158Kcal

1枚分換算
脂質 4.5g
糖質 23.1g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

読書 143分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

直径12cmのもの 4枚分

  • (a)
  • ・強力粉100g
  • ・薄力粉30g
  • ・塩2g
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・インスタントドライイースト小さじ1/2
  • ぬるま湯85g
  • オリーブ油大さじ2/3
  • オリーブ油(塗り用)適量

作り方

  1. 1

    ボウルに(a)を合わせて入れ、ぬるま湯を少しずつ加え、すばやく混ぜます。

  2. 2

    (1)を粉気がなくなるまでこねれば、オリーブ油を加え、表面がなめらかになるまでこねます。

  3. 3

    サラダ油をうすくぬったボウルに(2)を入れ、ラップをして、あたたかい場所(36℃前後)で約40分発酵させます。

  4. 4

    (3)が2倍位の大きさになれば、4等分、丸めて、表面が乾燥しないように布巾などをかけて約10分休ませます。

  5. 5

    (4)を直径12cm位の円形にのばして、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、フォークで穴をあけ、表面にオリーブ油をぬって、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約10分)

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