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ニンジンと赤ピーマンのサラダレシピ

131Kcal(1人分換算)

ニンジンと赤ピーマンのサラダ

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管理栄養士コメント
ニンジンのβ-カロテンはもちろんのこと、赤ピーマンにもそれを上回る量のβ-カロテンが含まれ、抗酸化作用とビタミンA作用により体の抵抗力を高めてくれます。β-カロテンは油で炒めることにより、吸収率がアップします。

131Kcal

1人分換算
脂質 12.1g
糖質 3.8g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

デスクワーク 90分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • ニンジン20g
  • 赤ピーマン1/4コ
  • オリーブ油適量
  • 白ワインビネガー小さじ1
  • 砂糖小さじ1/4
  • 少々
  • コショウ少々

作り方

  1. 1

    ニンジン、赤ピーマンはせん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を炒め、白ワインビネガー、砂糖、塩、コショウで調味します。

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