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牛フィレ肉の包み焼き(かんたん)レシピ

201Kcal(1人分換算)

牛フィレ肉の包み焼き(かんたん)

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管理栄養士コメント
脂肪分の少ない牛フィレ肉と低カロリーのキノコの組み合わせは、ごちそう感がありながらダイエットにも使える一品です。牛肉には脂肪の燃焼を促進させるカルニチンが多く含まれています。

201Kcal

1人分換算
脂質 13.5g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

デスクワーク 138分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛肉(ヒレ・1枚50g位のもの)2枚
  • 生シイタケ2枚
  • シメジ30g
  • マッシュルーム2コ
  • オイスターソース小さじ2
  • 調味料等
  • (a)
  • 砂糖小さじ2
  • 醤油小さじ2
  • 小さじ1
  • 白ゴマ小さじ1
  • ゴマ油小さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    牛肉は軽くたたいてのばし、2~3等分にそぎ切りし、オイスターソースと(a)を合わせたところに約15分間漬け込みます。

  2. 2

    生シイタケは石づきを取り、半分に切ります。シメジは小房に分け、マッシュルームは4枚に切ります。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンで(2)を強火でサッと炒めて取り出し、(a)の一部をからめておきます。

  4. 4

    薄くサラダ油をぬったアルミ箔に汁気を切った(1)、(3)をのせて包み、オーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約10分)(オーブントースター約8分、グリル両面焼き7~8分)

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