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水ギョウザ(かんたん)レシピ

168Kcal(1人分換算)

水ギョウザ(かんたん)

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管理栄養士コメント
もう一品という時や、ちょっとおなかがすいた時にちょうどよいレシピです。青梗菜はβ-カロテンが豊富で、体の抵抗力を高めるのにも役立ちます。子供と一緒に作っても楽しいでしょう。

168Kcal

1人分換算
脂質 8.2g
糖質 13.9g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

炊事 75分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 合い挽きミンチ50g
  • ・牛ミンチ25g
  • ・豚ミンチ25g
  • 青梗葉2枚
  • 土ショウガ少々
  • ギョウザの皮8枚
  • 調味料等
  • (A)
  • 少々
  • コショウ少々
  • 小さじ1
  • (B)
  • 小さじ1/2
  • 醤油小さじ1/2
  • ゴマ油少々

作り方

  1. 1

    青梗葉はゆでてみじん切りにし、水気をしっかり絞ります。

  2. 2

    ミンチを練り、(A)を加えて粘りが出るまでよく練り、(1)、ショウガのすりおろしを加えて混ぜます。

  3. 3

    (2)を8等分にし、ギョウザの皮にのせ、まわりに水をつけて半分に折り、しっかり押さえます。

  4. 4

    鍋に2カップの湯をわかし、(3)を入れて約10分ゆで、(B)を加えて調味します。

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