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豚肉とコンニャクの和えもの(かんたん)レシピ

195Kcal(1人分換算)

豚肉とコンニャクの和えもの(かんたん)

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管理栄養士コメント
たっぷり入る糸コンニャクは食物繊維を豊富に含んでいる食材です。血糖値の上昇を抑え、満腹感も持続させる働きがあるとされています。コレステロールを排出して動脈硬化の予防も期待できます。

195Kcal

1人分換算
脂質 13.7g
糖質 8.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

山登り 35分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚モモ肉(薄切り)50g
  • 糸コンニャク100g
  • セロリ1/4本
  • キュウリ1/4本
  • プチトマト4コ
  • 芝麻醤大さじ2
  • 調味料等
  • 醤油大さじ1・1/2
  • 大さじ3/4
  • 砂糖大さじ3/4
  • 大さじ1/2
  • ゴマ油大さじ1/4

作り方

  1. 1

    鍋にお湯をわかし、糸コンニャクを入れてサッとゆで、ザルにあげて水気を切り、5cm長さに切ります。

  2. 2

    豚肉は1枚ずつゆでて氷水にとり、水気を切って2cm幅に切ります。

  3. 3

    セロリは筋を取り、キュウリは縦半分に切り、共に斜め薄切りにします。プチトマトは半分に切ります。

  4. 4

    芝麻醤に調味料を加え、(1)~(3)を和えます。

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