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野菜のミルクスープ(かんたん)レシピ

137Kcal(1人分換算)

野菜のミルクスープ(かんたん)

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管理栄養士コメント
牛乳にはカルシウムと関係の深いマグネシウムが非常にバランスよく含まれています。さらにジャガイモをはじめとする野菜類に含まれているビタミンCは、カルシウムの吸収を助け、細胞組織の結合を強くしてくれます。骨を丈夫に保つおすすめの組み合わせです。

137Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

スキー 24分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ジャガイモ(小)1コ
  • マッシュルーム4コ
  • ニンジン20g
  • グリーンアスパラガス2本
  • 牛乳1/2カップ
  • 調味料等
  • バター10g
  • チキンブイヨン(固形)1/2コ
  • 少々
  • コショウ少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは1.5cm角、マッシュルームは4等分、ニンジンはイチョウ切りにします。

  2. 2

    グリーンアスパラガスはハカマを取り、1.5cm長さに切ります。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、(1)、(2)を炒め、水1カップ、くだいたチキンブイヨンを加えて煮ます。

  4. 4

    野菜がやわらかくなれば牛乳を加え、塩、コショウで調味します。

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