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ウナギと青梗菜の中華丼(ヘルシー)レシピ

418Kcal(1人分換算)

ウナギと青梗菜の中華丼(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
ウナギに含まれるレチノールや青梗菜のβ-カロテンは、体内でビタミンAとなり、体の抵抗力を高めてくれます。他にも、代謝に必要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいるので、滋養強壮・スタミナアップに効果的です。

418Kcal

1人分換算
脂質 12.4g
糖質 57g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 175mg
ビタミンD 6.2μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

乗馬 200分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ごはん520g
  • ウナギ(かば焼き)120g
  • 青梗菜2株
  • タマネギ1コ
  • 土ショウガ10g
  • 2コ
  • 調味料(a)
  • 1・1/2カップ
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1・1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1

    ウナギはひと口大に切り、青梗菜は4~5cm長さに切り、タマネギ、土ショウガは薄切りにします。

  2. 2

    鍋に油を熱し、タマネギ、土ショウガ、青梗菜を炒め(a)を加えます。煮立てばウナギを加え水溶き片栗粉でトロミを付け、割りほぐした卵を全体に回し入れます。

  3. 3

    器にごはんを盛り、(2)をかけます。

ワンポイントアドバイス

スタミナがつく丼です。

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