注目キーワード
りんご
しめじ
大根
鶏もも肉
白菜
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

豚ヒレソテーカレー風味ソース(ヘルシー)レシピ

181Kcal(1人分換算)

豚ヒレソテーカレー風味ソース(ヘルシー)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
豚ヒレ肉はビタミンB1を豊富に含み、さらに脂肪が少ないので、疲れやすい方、カロリーが気になる方におすすめの食材です。たっぷりの野菜を組み合わせて、風邪予防や美肌効果も期待できます。

181Kcal

1人分換算
脂質 8.8g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 42mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.28mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ネットサーフィン 124分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ヒレ肉280g
  • 小さじ2/5
  • コショウ少々
  • サラダ油大さじ1
  • ニンジン60g
  • カリフラワー80g
  • セロリ30g
  • キャベツ100g
  • マッシュルーム6コ
  • サヤインゲン40g
  • マーガリン大さじ1
  • 調味料(a)
  • トマトピューレ65g
  • 2カップ
  • ブイヨン2g
  • カレー粉大さじ1/2
  • 牛乳大さじ2
  • 小さじ2/5
  • コショウ少々
  • 水溶きコーンスターチ(又は片栗粉)小さじ2

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は1cm厚さのものを軽くたたいて広げ、塩、コショウします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面ソテーします。

  3. 3

    ソースを作ります。ニンジン、セロリ、キャベツは太めのせん切りにし、カリフラワーは小ふさに分け酢熱湯で固めに茹でます。マッシュルームはスライスします。サヤインゲンは塩熱湯で茹で4cm長さの斜め切りにします。

  4. 4

    フライパンにマーガリンを熱し、ニンジン、セロリ、キャベツ、マッシュルームの順に入れて軽く炒めます。次に(a)を加えて煮立てます。仕上げに、牛乳を加えて塩、コショウで味を整え水溶きコーンスターチでトロミをつけます。

  5. 5

    皿に(2)、カリフラワー、サヤインゲンを盛り(4)をかけます。

ワンポイントアドバイス

豚ヒレ肉は、ビタミンB1を豚もも肉よりも多く含む良質たん白質です。そしてビタミンCの多いカリフラワー、キャベツ、トマトピューレ等、炒めても煮汁ごと食べられるものと、カルシウムの多いものを副菜にもってくると、カルシウムの吸収がよくなります。生クリームを牛乳に代えるとエネルギーもカットされます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について