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湯葉ごはん(ヘルシー)レシピ

296Kcal(1人分換算)

湯葉ごはん(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
一見普通の炊き込みご飯ですが、豆乳を入れて炊くのがポイント。大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンに似た働きがあり、更年期障害の緩和や骨粗しょう症の予防に効果があります。

296Kcal

1人分換算
脂質 2.5g
糖質 56.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

デスクワーク 204分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合
  • 豆乳150ml
  • 昆布水適量
  • 小さじ1/3
  • 淡口醤油大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 生シイタケ4枚
  • マイタケ1/2パック
  • ニンジン20g
  • 生湯葉30g(1枚)

作り方

  1. 1

    米は洗ってザル上げし、30分~1時間おきます。

  2. 2

    生シイタケ、ニンジンはせん切りし、マイタケはほぐしておきます。

  3. 3

    (1)を炊飯器に入れ、調味料、豆乳、生湯葉を加え昆布水で水加減し、(2)を加えて炊きます。

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