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もずく雑炊(ヘルシー)レシピ

226Kcal(1人分換算)

もずく雑炊(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
もずくにはヌルヌル成分のフコイダンが豊富に含まれています。これは多糖類と呼ばれる糖の仲間で、コレステロールや中性脂肪・血糖値の低下作用のほか、抗がん作用、ピロリ菌の抑制などの働きをしてくれる優れものなのです。

226Kcal

1人分換算
脂質 0.4g
糖質 48.8g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

フットサル 36分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 冷やごはん520g
  • もずく50g
  • ニラ8g
  • 淡口醤油大さじ1
  • ふたつまみ
  • だし汁4カップ

作り方

  1. 1

    もずくは水にさらし塩抜きして適当な長さに切ります。ニラは2cm長さに切ります。

  2. 2

    冷やごはんはザルに入れて洗いぬめりを取り水気を切ってだし汁を煮たてた鍋に入れ煮ます。

  3. 3

    やわらかくなれば調味し、(1)を入れてさっと煮ます。

ワンポイントアドバイス

雑炊にすると少量のごはんでもカサが増え満腹感が得られます。

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