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カボチャの牛乳入り味噌汁(ヘルシー)レシピ

122Kcal(1人分換算)

カボチャの牛乳入り味噌汁(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
牛乳を加えることで、たんぱく質やカルシウムを摂ることができます。育ち盛りの子どもは特に積極的に摂りたい栄養素であり、神経のイライラを鎮める効果もあります。β-カロテンが豊富なカボチャが具材としてよく合います。

122Kcal

1人分換算
脂質 4g
糖質 13.9g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

炊事 54分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • カボチャ200g
  • タマネギ50g
  • 青ネギ10g
  • だし汁1・1/2カップ
  • <合わせ味噌>大さじ2・1/2
  • ・白みそ
  • ・赤みそ
  • 牛乳1・1/2カップ

作り方

  1. 1

    カボチャは4cm幅、5~6mm厚さにスライスします。タマネギはスライスします。

  2. 2

    だし汁の入った鍋に(1)を入れ、弱火でやわらかく煮ます。

  3. 3

    やわらかくなれば、だしの一部で味噌をとき、牛乳と共に加えてひと煮たちさせます。

  4. 4

    椀に注ぎ小口切りにした青ネギをちらします。

ワンポイントアドバイス

カボチャとタマネギの甘味を利用して味噌は少な目にしましょう。牛乳を加えるとこくがでてスープ感覚でいただけ、減塩にもつながります。

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