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タチウオのポテトサラダ焼ききのこソース(ヘルシー)レシピ

296Kcal(1人分換算)

タチウオのポテトサラダ焼ききのこソース(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
タチウオはあっさりとした味のわりには脂肪分が多く、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。たっぷりの食物繊維とともに、余分なコレステロールを低下させてくれます。

296Kcal

1人分換算
脂質 19.8g
糖質 10.9g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 56mg
ビタミンD 11.3μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 29分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    タチウオは横から切込みを入れて開き、骨をとり除き、塩、コショウします。

  2. 2

    サツマイモは皮をむき、ゆでて粉ふきにします。

  3. 3

    タマネギはスライスし、水にさらし、ミックスベジタブルは湯通しします。

  4. 4

    (2)、(3)をマヨネーズ、塩、コショウで和えます。

  5. 5

    (1)で(4)を包んで焼きます。

  6. ※ガス高速オーブン230℃前後、約7~8分

  7. 6

    シイタケは石づきをとり細切り、シメジ、マイタケは石づきをとりほぐし、エノキ茸は半分に切ります。

  8. 7

    フライパンにバターを溶かし、強火で(6)を炒めだし汁と酒を加えます。最後に醤油で味を付け水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  9. 8

    皿に(7)を広げて、(5)を中央に盛りつけます。

ワンポイントアドバイス

魚はサワラやアジでもよいでしょう。サツマイモのかわりにジャガイモやサトイモでもよいでしょう。

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