注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

スイートポテトのスープ(ヘルシー)レシピ

148Kcal(1人分換算)

スイートポテトのスープ(ヘルシー)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ひと手間かかりますが、サツマイモを焼くことでイモ本来の甘味が増します。イモ類には風邪予防や美肌・美白に効果のあるビタミンCが豊富に含まれています。しかもイモ類のビタミンCは加熱しても壊れにくいので効率的に摂取できます。

148Kcal

1人分換算
脂質 4.2g
糖質 23g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 6mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

炊事 66分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも280g
  • 白ネギ30g
  • タマネギ60g
  • マーガリン10g
  • 2カップ
  • チキンブイヨン(固形)1コ
  • 牛乳200ml
  • 1g
  • コショウ少々
  • パセリ(みじん切り)大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもはアルミホイルに包み、あたためたガス高速オーブンでやわらかくなるまで焼きます。

  2. ※ガス高速オーブン調理250℃前後、25~30分

  3. 2

    焼き上がれば皮をむき、マッシュポテトにします。

  4. 3

    白ネギ、タマネギは薄切りにします。

  5. 4

    鍋にマーガリンを溶かし、(3)をゆっくり炒めます。十分炒まれば、(2)と水、チキンブイヨンを加えてしばらく煮ます。

  6. 5

    粗熱をとり、ミキサーにかけて裏ごし、牛乳を加えてあたためます。

  7. 6

    塩、コショウで味を整えます。

  8. 7

    器に注ぎ、パセリみじん切りを浮かべます。

  9. ※冷たくしてもおいしいです。

ワンポイントアドバイス

さつまいもはじゃがいもの2倍の食物繊維が含まれ、便秘によいとされています。芋類は不足しがちです。Β-カロチン、ビタミンB群Cや降圧作用のあるカリウム等が含まれます。毎日とるように心がけましょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について