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サツマ芋とおかひじきの味噌汁(ヘルシー)レシピ

83Kcal(1人分換算)

サツマ芋とおかひじきの味噌汁(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
サツマ芋とおかひじきにはともにビタミンCと食物繊維が多く含まれ、美容効果が期待できます。サツマ芋のビタミンCは熱に強く、おかひじきにはβ-カロテンやミネラル類も豊富です。サツマ芋はボリュームがあり、満足感を得られるのもうれしいですね。

83Kcal

1人分換算
脂質 0.8g
糖質 15.1g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 9分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • サツマ芋200g
  • おかひじき20g
  • だし汁3・1/2カップ
  • 合わせ味噌大さじ2
  • ・白味噌
  • ・赤味噌

作り方

  1. 1

    サツマ芋は7~8mm厚さのいちょう切りにします。おかひじきは適当な大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ(1)のサツマ芋を加えてやわらかくなるまで火にかけます。その後、おかひじきを加えて、だし汁の一部で味噌をとき入れ温めます。

ワンポイントアドバイス

食物繊維とビタミンC、カリウムの豊富なサツマ芋と、β-カロチン、カルシウム、カリウムの豊富なおかひじき少量でも栄養満点の味噌汁です。

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