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飛鳥鍋(ヘルシー)レシピ

245Kcal(1人分換算)

飛鳥鍋(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
牛乳を使うので、良質のたんぱく質のほか、カルシウムを摂ることができます。食材もカロリーの低いものが中心なので、ダイエット中の方にもおすすめです。野菜を増やせばヘルシーなままボリュームアップもできます。

245Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 12.7g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 69mg
ビタミンD 19.6μg
ビタミンB2 0.44mg

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燃焼レベル

社交ダンス 58分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生サケ(30g位のもの)8切(240g)
  • ホタテ貝柱(生)8コ
  • かぶら(小)4コ
  • ブロッコリー1/2株
  • ニンジン30g
  • ハクサイ400g
  • シメジ1パック
  • 調味料(a)
  • 牛乳2カップ
  • 1カップ
  • コンソメ(固形)1コ
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生サケは熱湯にサッとくぐらせます。

  2. 2

    かぶらは皮をむき半分~4つ割にします。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、ニンジンは薄切りにし熱湯で固茹でします。

  4. 4

    ハクサイはザク切りにし、シメジは石づきをとりほぐします。

  5. 5

    鍋に(a)を入れて火にかけ、味を整えます。沸っとうすれば(1)~(4)ホタテ貝柱を加えて煮えれば汁ごといただきます。

ワンポイントアドバイス

糖尿、肥満、脂肪肝、通風、動脈硬化の方は生サケもしくはホタテ貝柱のどちらかにしましょう。鍋料理は野菜がたっぷり食べらます。汁ごと食べるので、塩分はひかえ目に味付けしましょう。

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