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中華風豚しゃぶサラダ(ヘルシー)レシピ

275Kcal(1人分換算)

中華風豚しゃぶサラダ(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
豚肉は疲労回復に有効なビタミンB1が豊富に含まれた食材です。脂身を除くことでカロリーやコレステロールの摂取を抑えることができるので、気になる方にも安心です。また、ゴマには優れた抗酸化作用のあるゴマリグナンが含まれ、老化を防いでくれます。

275Kcal

1人分換算
脂質 19.9g
糖質 4.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

ビリヤード 132分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ロース薄切り(脂身なし)240g
  • 片栗粉小さじ1
  • 海藻ミックス(乾燥)約20g
  • カイワレ菜1パック
  • しらたき100g
  • [たれ]
  • ・ごまペースト(または練りごま)大さじ4
  • ・酢大さじ3
  • ・醤油大さじ1強
  • ・チキンスープ大さじ2
  • ・白ネギ(みじん切り)小さじ2
  • ・ニンニク(すりおろし)小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は半分の長さに切り、片栗粉をまぶし、よくもみこみます。熱湯の中につけしゃぶしゃぶにします。

  2. 2

    海藻ミックスは水で戻し、食べやすい大きさに切り、カイワレ菜は根元を切りおとします。しらたきは、塩でよくもみ熱湯でしっかりゆで、臭味をとり、適当な長さに切ります。

  3. 3

    たれの材料を合わせます。

  4. 4

    水気を切った(2)を混ぜ合わせ、皿に盛り(1)をのせます。上から(3)をかけます。

ワンポイントアドバイス

豚肉は脂身なしの部分を使用し、更にゆでることでエネルギーをカットします。パサつくので片栗粉を少量まぶしてゆでましょう。添える野菜や海藻類もほとんどエネルギーがなく、コレステロール0mgのメニューです。

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