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あらめ炒り煮(薄揚げ)(ヘルシー)レシピ

95Kcal(1人分換算)

あらめ炒り煮(薄揚げ)(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
あらめは昆布の仲間の海藻で、鉄分やカルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。不足しがちなミネラルを補いつつ、食物繊維が不要なものを排出させてくれる、体にうれしいレシピです。

95Kcal

1人分換算
脂質 4.6g
糖質 7g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

クロール 5分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あらめ(乾燥)30g
  • ニンジン20g
  • 薄揚げ30g
  • 小さじ2
  • 砂糖大さじ1・1/3
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • だし汁50ml

作り方

  1. 1

    あらめは水につけ戻し、適当な長さに切ります。にんじんはせん切りにします。薄揚げは細切りにします。

  2. 2

    鍋に油を熱しあらめとニンジン、薄揚げを炒め、調味料を順番に加えて更に炒めます。だし汁を加えて、煮汁がなくなるまで煮ます。

ワンポイントアドバイス

あらめ等の海藻類は、ローエネルギーでカルシウムや鉄等のミネラル、食物繊維を多く含みます。積極的にとるようにしましょう。

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