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セロリの葉の佃煮(ヘルシー)レシピ

38Kcal(1人分換算)

セロリの葉の佃煮(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
セロリは葉の部分にも、カロテンやビタミンCなどの栄養を含んでいますので、錆びない体を作るためにも是非利用したいですね。特にカロテンは油で炒めることにより、効率的に利用されるようになります。

38Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 3.1g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 9mg
ビタミンD 1.7μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 26分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • セロリの葉60g
  • しらす干し15g
  • ゴマ油小さじ1
  • (a)
  • 大さじ2
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 出し汁大さじ2

作り方

  1. 1

    セロリの葉は刻み、しらす干しは熱湯にさっとくぐらせます。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、セロリの葉を炒め(a)を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

ワンポイントアドバイス

セロリの葉が残れば捨てずに利用します。香りが強すぎれば一度塩ゆでした後、炒めてもよいでしょう。

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