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カツオの韓国風たたき(かんたん)レシピ

195Kcal(1人分換算)

カツオの韓国風たたき(かんたん)

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管理栄養士コメント
カツオは良質のたんぱく質のほか、ビタミンB群やビタミンD、ナイアシンを多く含んでいます。特にナイアシンの含有量はトップクラスで、エネルギー代謝を高め、血行をよくして冷え症を改善してくれます。また二日酔い防止にも効果的です。

195Kcal

1人分換算
脂質 6.8g
糖質 4.2g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 58mg
ビタミンD 9μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

山歩き 42分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • カツオのたたき(市販品)200g
  • コチュジャン大さじ1・1/2
  • 青ネギ1/2本
  • ニンニク1/2片
  • サニーレタス2枚
  • 調味料等
  • (A)
  • ・赤みそ大さじ1/2
  • ・酢大さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1/3
  • ・醤油大さじ1/2

作り方

  1. 1

    カツオのたたきは1cm厚さに切ります。

  2. 2

    青ネギは小口切りにし、ニンニクはすりおろして、コチュジャンと(A)を合わせます。

  3. 3

    サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎります。

  4. 4

    器にサニーレタスを敷いて(1)を盛り、(2)をかけます。

  5. ※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。なければ お好みで豆板醤(トウバンジャン)を入れても よいでしょう。

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