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海鮮風汁そば(かんたん)レシピ

509Kcal(1人分換算)

海鮮風汁そば(かんたん)

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管理栄養士コメント
イカやエビ、アサリといった魚介類は、タウリンが豊富で、しかも低カロリーです。お店のラーメンは、脂質が多く高カロリーになりがちですが、家で作ればあっさりヘルシーにいただけます。

509Kcal

1人分換算
脂質 10.8g
糖質 69.4g
塩分(食塩相当量) 7.1g
コレステロール 104mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

立ち話 427分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 中華めん(生)2玉
  • スルメイカ1/4杯
  • エビ2尾
  • アサリ(むき身)6コ
  • 黄ニラ1/4束
  • 青梗菜(チンゲンサイ)1/4株
  • 調味料等
  • (A)
  • ・酒少々
  • ・塩少々
  • ・片栗粉少々
  • チキンスープ3カップ
  • (B)
  • ・酒大さじ1/2
  • ・醤油大さじ1・1/2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・コショウ少々
  • 少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    スルメイカは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切り、エビは殻・背ワタを取って、共に(A)で下味をつけ、熱湯でゆでます。

  2. 2

    黄ニラ、青梗菜は4cm長さに切っておきます。

  3. 3

    サラダ油で黄ニラをサッと炒め、イカ・エビ・アサリのむき身を加え、軽く塩をします。

  4. 4

    青梗菜は塩ゆでします。

  5. 5

    スープを熱し(B)で調味します。

  6. 6

    器にゆでた中華めんを入れ、(5)をはり、(3)、(4)をのせます。

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