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ポーチドエッグのスープ(かんたん)レシピ

91Kcal(1人分換算)

ポーチドエッグのスープ(かんたん)

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管理栄養士コメント
ポーチドエッグを作るときに塩と酢を入れるのは、白身を固まりやすくさせるためです。半熟の卵は、加熱時間が長くないためにビタミンの損失が抑えられ、卵の栄養素のよい部分が活かされるといわれています。

91Kcal

1人分換算
脂質 5.2g
糖質 1.4g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 210mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.32mg

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燃焼レベル

カヌー 18分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 2コ
  • 少々
  • コンソメスープ2カップ
  • 少々
  • コショウ少々
  • トマト少々

作り方

  1. 1

    卵は1コずつ器に割り入れ、塩と酢を少量加えた熱湯に静かに入れ、卵白で卵黄を包んでゆでます。

  2. 2

    鍋にコンソメを煮立て、塩・コショウで味つけして火を止めます。

  3. 3

    器に(1)を入れ、(2)を注ぎ、トマトの角切りを散らします。

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