注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

白インゲンのミネストローネ(ヘルシー)レシピ

121Kcal(1人分換算)

白インゲンのミネストローネ(ヘルシー)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
豆類には比較的多くのビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに換えるのに欠かせない成分で、不足するとイライラしたり集中力がなくなったりします。野菜たっぷりのスープで、健康的におなかを満たしましょう。

121Kcal

1人分換算
脂質 2.6g
糖質 16.7g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.08mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

平泳ぎ 13分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • トマト1コ
  • 白インゲン(缶詰・水煮)60g
  • ニンジン1/3本
  • タマネギ1コ
  • カボチャ200g
  • セロリ1/2本
  • ニンニク1片
  • マーガリン10g
  • ブイヨン
  • ・白インゲンの缶汁+水1L
  • ・ブイヨン(固形)2コ
  • ローリエ1枚
  • ひとつまみ
  • コショウ少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、皮・種を取って、セロリと共に1cm角に切ります。

  2. 2

    ニンジン・タマネギは1cm角の色紙切りにします。

  3. 3

    カボチャは種を取って、1.5cm角に切ります。

  4. 4

    ニンニクはみじん切りにします。

  5. 5

    鍋にマーガリンを熱してニンニクを炒め、香りが出ればセロリ・(2)・(3)を炒めます。

  6. 6

    ブイヨン・ローリエを加えて、アクを取りながら煮、途中、白インゲンも加えます。

  7. 7

    野菜類が柔らかくなれば、トマトを加え、塩・コショウで調味します。

ワンポイントアドバイス

良質のたんぱく質の大豆、たっぷりの野菜が入った理想のスープです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について