285Kcal（1人分換算）
分
ビーフとオニオンのソテー(かんたん)
- 材料を炒め合わせるだけでちょっと豪華なソテーのできあがり。牛モモ肉は脂質が比較的少なくカロリーも控えめ。吸収されやすい状態のヘム鉄も多く含まれるため、貧血予防のためにも積極的に摂りたい食材です。
285Kcal
| 脂質 | 16.2g |
|---|---|
| 糖質 | 12.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.5g |
| コレステロール | 68mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
サイクリング 76分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 牛モモ肉(薄切り)150g
- タマネギ小1コ
- マッシュルーム4コ
- ニンニク1/2片
- (A)
- ・トマトケチャップ大さじ1
- ・ウスターソース小さじ1/2
- 調味料等
- 塩少々
- コショウ少々
- 赤ワイン大さじ2
- (B)
- ・醤油小さじ1/2
- ・砂糖大さじ1/2
- ・顆粒コンソメ小さじ1/3
- バター15g
作り方
牛肉は4cm幅に切り、塩・コショウします。
タマネギは1cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにします。
鍋にバターを溶かし、ニンニクの薄切り、タマネギ・(1)を炒め、マッシュルームを炒め、赤ワインを加えてアルコール分をとばし、(A)・(B)・塩・コショウで味を整えます。
※付け合わせには、食パンを ハート型に切り、みじんパセリを混ぜたバターを ぬり、ガス高速オーブンまたはオーブントースターでトーストしたものを添えてもよいでしょう。
・高速オーブン調理 250℃前後 約4分
