注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

ビーフとオニオンのソテー(かんたん)レシピ

285Kcal(1人分換算)

ビーフとオニオンのソテー(かんたん)

  • 印刷する
管理栄養士コメント
材料を炒め合わせるだけでちょっと豪華なソテーのできあがり。牛モモ肉は脂質が比較的少なくカロリーも控えめ。吸収されやすい状態のヘム鉄も多く含まれるため、貧血予防のためにも積極的に摂りたい食材です。

285Kcal

1人分換算
脂質 16.2g
糖質 12.8g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 68mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.23mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

エアロビクス 68分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛モモ肉(薄切り)150g
  • タマネギ小1コ
  • マッシュルーム4コ
  • ニンニク1/2片
  • (A)
  • ・トマトケチャップ大さじ1
  • ・ウスターソース小さじ1/2
  • 調味料等
  • 少々
  • コショウ少々
  • 赤ワイン大さじ2
  • (B)
  • ・醤油小さじ1/2
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・顆粒コンソメ小さじ1/3
  • バター15g

作り方

  1. 1

    牛肉は4cm幅に切り、塩・コショウします。

  2. 2

    タマネギは1cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにします。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、ニンニクの薄切り、タマネギ・(1)を炒め、マッシュルームを炒め、赤ワインを加えてアルコール分をとばし、(A)・(B)・塩・コショウで味を整えます。

  4. ※付け合わせには、食パンを ハート型に切り、みじんパセリを混ぜたバターを ぬり、ガス高速オーブンまたはオーブントースターでトーストしたものを添えてもよいでしょう。

  5. ・高速オーブン調理 250℃前後 約4分

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」