427Kcal(1人分換算)
分
- イワシにはコレステロールを低下させ血液をキレイにしてくれるEPAやDHAが豊富に含まれています。トマトの缶詰には生のトマト以上のリコピンが含まれ、その抗酸化作用でEPAやDHAの酸化を防いでくれます。
427Kcal
脂質 | 24g |
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糖質 | 8.1g |
塩分(食塩相当量) | 1.9g |
コレステロール | 121mg |
ビタミンD | 57.6μg |
ビタミンB2 | 0.77mg |
社交ダンス 102分
材料
2人分
- イワシ6尾
- トマトソース(缶詰)100g
- スタッフドオリーブ6コ
- みじんパセリ小さじ1
- 調味料等
- 塩少々
- コショウ少々
- 薄力粉適量
- 白ワイン大さじ2
- ワインビネガー大さじ1
- チキンブイヨン100ml
- オリーブ油適量
作り方
イワシは頭と内臓を取り、塩・コショウをし、薄力粉を薄くまぶして、オリーブ油で表面を焼きます。
白ワイン、ワインビネガーを加えてアルコール分をとばし、トマトソース、チキンブイヨンを加えて煮ます。
スタッフドオリーブとパセリを加えてサッと煮て塩、コショウで調味します。