427Kcal（1人分換算）
分
イワシのトマト煮込み(かんたん)
- イワシにはコレステロールを低下させ血液をキレイにしてくれるEPAやDHAが豊富に含まれています。トマトの缶詰には生のトマト以上のリコピンが含まれ、その抗酸化作用でEPAやDHAの酸化を防いでくれます。
427Kcal
| 脂質 | 24g |
|---|---|
| 糖質 | 8.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.9g |
| コレステロール | 121mg |
| ビタミンD | 57.6μg |
| ビタミンB2 | 0.77mg |
バーベル 55分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- イワシ6尾
- トマトソース(缶詰)100g
- スタッフドオリーブ6コ
- みじんパセリ小さじ1
- 調味料等
- 塩少々
- コショウ少々
- 薄力粉適量
- 白ワイン大さじ2
- ワインビネガー大さじ1
- チキンブイヨン100ml
- オリーブ油適量
作り方
イワシは頭と内臓を取り、塩・コショウをし、薄力粉を薄くまぶして、オリーブ油で表面を焼きます。
白ワイン、ワインビネガーを加えてアルコール分をとばし、トマトソース、チキンブイヨンを加えて煮ます。
スタッフドオリーブとパセリを加えてサッと煮て塩、コショウで調味します。
