注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

かやくそば(ヘルシー)レシピ

299Kcal(1人分換算)

かやくそば(ヘルシー)

  • 印刷する
管理栄養士コメント
そばにはたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれています。またルチンやビタミンB1が含まれ、毛細血管を丈夫にしたり、糖質の代謝を高めてくれます。いろいろな種類の具材をのせることにより、全体の栄養バランスがよくなります。

299Kcal

1人分換算
脂質 2.9g
糖質 46.8g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 86mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.18mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

卓球 59分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • そば(茹)600g
  • 干しシイタケ4枚
  • (A)
  • ・もどし汁カップ1/2
  • ・砂糖大さじ1
  • ・醤油大さじ1
  • ニンジン1/4本
  • (B)
  • ・煮出し汁150ml
  • ・醤油大さじ2/3
  • ・みりん大さじ2/3
  • キヌサヤ12枚
  • 1コ
  • エビ4尾
  • そばつゆ
  • ・煮出し汁カップ5
  • ・うすくち醤油50ml
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • ・酒大さじ1

作り方

  1. 1

    そばは湯であたためて水気を切ります。

  2. 2

    干しシイタケはもどして(A)で煮含め、せん切りにします。

  3. 3

    ニンジンは5cm長さの細切りにし、(B)で煮含めます。

  4. 4

    キヌサヤは下ゆでし(B)の一部につけておきます。

  5. 5

    卵は錦糸卵にします。

  6. 6

    エビは背ワタを取りゆでて殻を取ります。

  7. 7

    煮出し汁に、うすくち醤油・みりん・酒を加えて煮立て、そばつゆを作ります。

  8. 8

    器に(1)を入れ、(2)~(6)をのせ(7)をかけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」