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カイワレ菜とタマネギのみそ汁(かんたん)レシピ

45Kcal(1人分換算)

カイワレ菜とタマネギのみそ汁(かんたん)

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管理栄養士コメント
カイワレ菜はダイコンと同様に消化を高める酵素が含まれています。酵素は加熱すると失活してしまうので、鍋に加えたらすぐに火を止めましょう。タマネギやワカメには、コレステロールを下げてくれる働きもあります。

45Kcal

1人分換算
脂質 1g
糖質 5g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

バスケットボール 7分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • カイワレ菜1/2パック
  • タマネギ1/4コ
  • 塩ワカメ10g
  • 出し汁300ml
  • 信州みそ30g

作り方

  1. 1

    カイワレ菜は根を切ります。

  2. 2

    タマネギは3~4mm幅に切ります。

  3. 3

    塩ワカメは塩を洗いおとし、もどしてひと口大に切ります。

  4. 4

    鍋に出し汁と(2)を入れて煮立て、アクを取って信州みそを溶き入れます。

  5. 5

    (3)を加えてサッと煮て、(1)を加えすぐに火を止め器に入れます。

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