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セロリと豚肉の炒飯(かんたん)レシピ

463Kcal(1人分換算)

セロリと豚肉の炒飯(かんたん)

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管理栄養士コメント
豚肉には相性のいいネギを組み合わせて。ネギに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促し、疲労回復効果高めてくれます。また、セロリにはカリウムが多く含まれ、むくみの解消が期待できます。

463Kcal

1人分換算
脂質 13.7g
糖質 66.5g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ビリヤード 222分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ごはん350g
  • セロリ1/2本
  • 豚肉(モモ・塊り)80g
  • 生シイタケ1枚
  • 白ネギ1/2本
  • 調味料等
  • サラダ油適量
  • 少々
  • 醤油少々
  • 少々
  • コショウ少々
  • うま味調味料少々

作り方

  1. 1

    豚肉は1cm角に切り、酒、醤油で下味を付けます。

  2. 2

    セロリは筋を取り、生シイタケと共に、各々7~8mm角に切ります。

  3. 3

    白ネギは5mm幅に切ります。

  4. 4

    サラダ油を熱し、(1)を炒めて取り出します。

  5. 5

    サラダ油を足して(3)を炒め、香りが出れば、(2)を加えて炒め、(4)をもどし入れます。

  6. 6

    ごはんを加えて炒め、塩・コショウ、酒、醤油、うま味調味料で調味します。

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