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セロリと黄ニラの甘酢漬け(かんたん)レシピ

113Kcal(1人分換算)

セロリと黄ニラの甘酢漬け(かんたん)

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管理栄養士コメント
黄ニラは、緑色の葉ニラを日光が当たらないようにして栽培したもので、柔らかくにおいも少ないのでたくさん食べられます。葉ニラと比べるとβ-カロテンは少なくなっていますが、他の栄養素はほとんど変わらないので、葉ニラが苦手な方におすすめです。

113Kcal

1人分換算
脂質 8.1g
糖質 7.1g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ゴルフ 33分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • セロリ(細い部分)40g
  • 黄ニラ1束
  • サラダ油小さじ1
  • 少々
  • タレ
  • ・酢大さじ2
  • ・醤油大さじ2/3
  • ・砂糖大さじ1
  • ・ゴマ油少々

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り、5~6mm厚さの斜め輪切りにします。

  2. 2

    黄ニラは3~4cm長さに切ります。

  3. 3

    水200mlを沸かしてサラダ油、塩を加え、(1)を10~15秒間ゆでます。

  4. 4

    (2)をのせたザルに(3)をあけ、水気を切り、広げて手早く冷まします。

  5. 5

    水気をふいて、タレで和えます。

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