407Kcal（1人分換算）
分
牛肉のマスタード風味フライ(かんたん)
- 牛モモ肉は、脂肪分が比較的少なく、ヘルシーにいただける食材です。貧血予防に有効な鉄や、脂肪燃焼効果のあるカルニチンが含まれます。たっぷりの野菜を組み合わせて、より健康的なメニューでいただきましょう。
407Kcal
| 脂質 | 29g |
|---|---|
| 糖質 | 10.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.4g |
| コレステロール | 96mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.24mg |
裁縫 305分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 牛肉(モモ、薄切り)200g
- 粒マスタード大さじ1・1/2
- マヨネーズ大さじ1・1/2
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 調味料等
- 塩少々
- コショウ少々
- 醤油少々
- サラダ油適量
作り方
牛肉は広げて軽く塩・コショウし、マスタード、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせたものをぬって、クルクル巻きます。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけて焼きます。(高速オーブン調理 230℃前後 約10分)
※オーブントースター…天板にアルミ箔を敷き、薄く油をぬり、衣を付けた肉を並べ、上からも油をかけて8～10分焼きます。途中で焦げるようなら上にアルミ箔をかぶせましょう。
※フライパン…少し多めの油を熱し、衣を付けた肉を入れ、転がしながら焼きます。
※オーブンの場合、パン粉はあらかじめローストしたものを使えばきれいにできます。(高速オーブン調理 200℃前後 約8分)
