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豚ロース肉のマスタード焼き(かんたん)レシピ

354Kcal(1人分換算)

豚ロース肉のマスタード焼き(かんたん)

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管理栄養士コメント
疲れを感じるときには、疲労回復効果の高い豚肉を食べてパワー復活。マスタードの風味が消化を促進させてくれます。カロリーが気になる方は脂身を取り除くのも1つの方法ですが、豚肉の脂身はコレステロールを下げる作用があるとも言われています。

354Kcal

1人分換算
脂質 28.1g
糖質 1.2g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 68mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 38分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚肉(ロース、100g位のもの)2枚
  • 少々
  • コショウ少々
  • サラダ油適量
  • バター5g
  • 練り辛子小さじ1
  • (a)
  • ・おろしチーズ小さじ2
  • ・パセリ(みじん切り)小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は、脂身と赤身の境目に数カ所、包丁で切り込みを入れて、筋切りをします。たたいて形を整えて、塩・コショウします。

  2. 2

    薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、上にバターをのせて焼きます。(高速オーブン調理 230℃前後 約8分)

  3. 3

    途中、約5分で練り辛子をぬり、(a)をかけます。

  4. ※オーブントースター…天板にアルミ箔を敷き、薄く油をぬり、(1)を並べ、上にバターをのせて約5分焼きます。上に練り辛子をぬり、(a)をかけてさらに2分焼きます。

  5. ※フライパン…サラダ油とバターを熱し、(1)の両面を焼き、上面に練り辛子をぬり、(a)をかけてフタをし、少し蒸らします。

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