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ジェノバ風タリアテッレ(ヘルシー)レシピ

293Kcal(1人分換算)

ジェノバ風タリアテッレ(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
緑の濃い香味野菜にはβ-カロテンが多く、アンチエイジング効果が期待できます。オリーブオイルは悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が含まれていますが、油は油なので使う量を減らした分だけカロリーを控えることができます。

293Kcal

1人分換算
脂質 9.1g
糖質 39.5g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

バスケットボール 46分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • タリアテッレ220g
  • バジル20g
  • パセリ3g
  • ホウレン草20g
  • オリーブ油(エキストラバージン油)大さじ2
  • ニンニク1/2片
  • パルメザンチーズ15g
  • 松の実5g
  • コショウ少々
  • 小さじ2/3
  • バジル(飾り用)適量

作り方

  1. 1

    すり鉢に炒った松の実を入れてよくすり、刻んだバジルとパセリ、ホウレン草の葉先を加えてペースト状になるまですり混ぜます。

  2. 2

    (1)にすりおろしたニンニクとオリーブ油を加え混ぜてすり、最後にパルメザンチーズと塩・コショウを加えます。

  3. 3

    (2)にゆでたてのタリアテッレを和えます。

ワンポイントアドバイス

オリーブ油ひかえめのバジルソースです。主菜副菜共に油をひかえたものを選びましょう。

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