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豆腐と塩辛のサラダ(かんたん)レシピ

69Kcal(1人分換算)

豆腐と塩辛のサラダ(かんたん)

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管理栄養士コメント
材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピでありながら、居酒屋風の一品が作れます。アルコールをたくさん飲んだ場合、代謝過程で多くのビタミンB1が消費されますので、豆腐で補うようにするとよいでしょう。

69Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 23mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

炊事 31分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豆腐(絹ごし)1/2丁
  • イカの塩辛20g
  • ワカメ20g
  • カイワレ菜少々
  • サラダ菜4枚
  • 和風醤油ドレッシング(市販品)適量

作り方

  1. 1

    豆腐は1.5cm角に、ワカメは水洗いして湯通しし、ひと口大に、カイワレ菜は半分に切って軽く混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた器に盛り、塩辛をのせます。食べる直前にドレッシングをかけます。

  2. ※和風ドレッシングの作り方: (材料 約100ml分=醤油 大さじ2、 酢 大さじ2、 サラダ油 大さじ2、 ごま油 小さじ2、 旨味調味料 少々) :ボウルに醤油、酢、旨味調味料を入れ、泡立て棒でかき混ぜながらサラダ油を加え、ゴマ油を少しずつ加えます。

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