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担担麺(かんたん)レシピ

709Kcal(1人分換算)

担担麺(かんたん)

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管理栄養士コメント
豚ミンチと白ネギの組み合わせは疲労回復に効果的。唐辛子のカプサイシンは血行を促進させ、発汗を促し脂肪燃焼効果を高める働きがあるので、ダイエット効果も期待できます。汁は塩分が多いので残した方がベターです。

709Kcal

1人分換算
脂質 38.3g
糖質 57g
塩分(食塩相当量) 5.2g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.3mg

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燃焼レベル

デスクワーク 489分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 中華めん2玉
  • 豚ミンチ100g
  • 白ネギ1/2本
  • 甜麺醤(テンメンジャン)大さじ3/4
  • 芝麻醤40g
  • ラー油大さじ1
  • 調味料等
  • (A)
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・片栗粉小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・コショウ少々
  • (B)
  • ・チキンスープ2・1/2カップ
  • ・醤油大さじ2
  • ・酢大さじ1/2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギのみじん切りを炒め、豚ミンチを加えてパラパラになるまで炒めた後、甜面醤と(A)を加えてトロミをつけます。

  2. 2

    器に芝麻醤とラー油を入れ、あたためた(B)を注ぎゆでためんの水気をよく切って入れます。

  3. 3

    (1)をのせます。

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