69Kcal（1人分換算）
分
ゴボウの納豆和え(ヘルシー)
- ゴボウも納豆も食物繊維が豊富な食材で、便通を改善し、おなかの中をキレイにしてくれます。さらに、納豆菌は腸内の善玉菌の増殖を促し、腸内環境を整えて、体にさまざまなよい影響を与えてくれます。
69Kcal
| 脂質 | 2.4g |
|---|---|
| 糖質 | 5.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 1g |
| コレステロール | 32mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.12mg |
手洗いで洗濯 24分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ゴボウ120g
- 納豆60g
- 青ネギ1/2本
- (お好みで)卵黄1/2個分
- 練り辛子小さじ2/3
- 淡口醤油大さじ2/3
- 調味液(a)
- ・煮出し汁1カップ
- ・みりん小さじ2
- ・淡口醤油小さじ2/3
- ・塩小さじ1/4
作り方
ゴボウは皮をこそげ取り、4～5cm長さでマッチ棒の太さに切り、水にしばらくさらして、(a)でサッと煮て、冷ましておきます。
納豆は粗くきざんで、青ネギの小口切り、(お好みで)卵黄、練り辛子、淡口醤油を加え、よく混ぜ合わせます。
(1)の水気を切り、(2)で和えます。
