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ゴボウの納豆和え(ヘルシー)レシピ

69Kcal(1人分換算)

ゴボウの納豆和え(ヘルシー)

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管理栄養士コメント
ゴボウも納豆も食物繊維が豊富な食材で、便通を改善し、おなかの中をキレイにしてくれます。さらに、納豆菌は腸内の善玉菌の増殖を促し、腸内環境を整えて、体にさまざまなよい影響を与えてくれます。

69Kcal

1人分換算
脂質 2.4g
糖質 5.5g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ゴボウ120g
  • 納豆60g
  • 青ネギ1/2本
  • (お好みで)卵黄1/2個分
  • 練り辛子小さじ2/3
  • 淡口醤油大さじ2/3
  • 調味液(a)
  • ・煮出し汁1カップ
  • ・みりん小さじ2
  • ・淡口醤油小さじ2/3
  • ・塩小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそげ取り、4~5cm長さでマッチ棒の太さに切り、水にしばらくさらして、(a)でサッと煮て、冷ましておきます。

  2. 2

    納豆は粗くきざんで、青ネギの小口切り、(お好みで)卵黄、練り辛子、淡口醤油を加え、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    (1)の水気を切り、(2)で和えます。

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